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なまら辛すぎる「山わさび」

なまら辛すぎる「山わさび」

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 北海道でも道東やオホーツク地域にのみ野生で自生する山わさび。もの凄く辛い山わさび。なぜゆえに自生する山わさび。なぜそんなに生命力があるのだ山わさび。あ~山わさび。どってんこいた山わさび。ふざけ話はこのへんで・・・。山わさびは別名 西洋わさびとも云われます。どうやら昔 西洋から持ち込まれオホーツク地域の農家が畑で栽培をし 今でも網走市の呼人には 山わさびの工場があり この工場に農家が出荷していたものと思われ その後山わさびは野生化し自生するようになったものと思われます。私はこの野生化した山わさびを掘り 食べています。今では 農家が栽培するようになり スーパーなどでも販売されるようになったので 北海道では春の旬の味覚となっています。けどやっぱり 野生の山わさびは非常に辛く 風味があり 私は買うことなく自分で掘っては食べるのが好きです。旅行者の方も 時々スーパー等で買ってみてはいかがですか?お土産にもなりますし また北海道の旬の味覚としても 味わっていただけたらいいなあ~と思います。食べる際は 覚悟してくださいネ!らまら辛すぎる「山わさび」ですので。山わさびの購入はこちら! 以上!
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